UNIDAD ACADÉMICA DE CIENCIAS QUÍMICAS Y DE LA SALUD.
CARRERA DE BIOQUÍMICA Y FARMACIA.
FECHA: Martes 26 de Mayo del 2015. NOMBRE: Oswaldo Silva.
CURSO: 5to Bioq. Farm. “B”
CURSO: 5to Bioq. Farm. “B”
La carne tiene una composición química bastante
compleja y variable en función de un gran número de factores tanto extrínsecos
como intrínsecos. Las
carnes son un producto muy perecedero e inestable y deben ser almacenadas en
ambientes refrigerados (lo ideal es que estén entre los -1 °C y los 2 °C), Algunas
de estas sustancias químicas poco conocidas para el común de la gente son el
clembuterol, dietilstilbestrol, cimaterol, fenoterol, ritodrine, ractopamine,
terbutaline, y salbutanol, entre algunos otros que se elaboran con base en
hormonas.
- Benzoato de sodio, proprionato e sodio y ácidbenzoico: En combinación con el ácido scórbico (la vitamina C), el benzoato de sodio y el benzoato de potasio forman benceno, un poderoso cancerígeno. Si alguien consume alguna de estas sustancias luego de consumir vitamina C, podría desencadenarse un proceso cancerígeno.
- Sulfitos:Mantienen el color de la comida y prolongan su vida en anaquel. Su peligro radica en que pueden desencadenar asma o reacciones anafilácticas. Los asmáticos pueden reaccionar al sulfito en forma de síntomas alérgicos, y por esta razón es que los sulfitos aparecen en las etiquetas de muchos productos preempacados.
- Nitritos/Nitratos:Estas sustancias inhiben el crecimiento de bacterias y mejoran el color. Los nitritos se usan en cerdo, carne de res y pollo para este fin; los nitratos, en cambio, se añaden al jamón y el tocino, dándoles su característico tono rosáceo. Cuando los nitritos y nitratos se unen a ciertos aminoácidos forman nitrosaminas, las cuales también son conocidos cancerígenos.
- Tratamiento con monóxido de carbono: El monóxido de carbono (CO) es incoloro, inodoro y sin sabor, y aunque forma parte del bióxido de carbono (CO2) que todos respiramos naturalmente, puede ser sumamente tóxico en muy bajas concentraciones. El CO es tóxico porque se adhiere a la hemoglobina, la molécula de la sangre que lleva el oxígeno.Al exponernos a altos niveles de CO, el gas toma el lugar del oxígeno en el torrente sanguíneo. Dosis leves pueden provocar jaquecas, confusión y cansancio; las altas concentraciones pueden causar desmayos y la muerte. Las consecuencias de exposiciones prolongadas también puede provocar consecuencias neurológicas graves.
QUE SE
HACE PARA QUE EL AJI NO SEA TOXICO Y SE PUEDA SEGUIR CONSUMIENDO MUCHO MAS
TIEMPO.
El ají picante posee en su
contenido silicilato y capsaicina, sustancias que alivian los dolores que
provocan las enfermedades reumáticas y las neuralgias que generalmente atacan
seguido a la tercera edad.
SU ACCIÓN FARMACOLÓGICA: Antiséptica, contiene una gran cantidad de
vitamina C y de betacaroteno, regula la circulación de la sangre, fortalece el
corazón, las arterias y los nervios, elimina dolores y abscesos, es un
excelente remedio contra el alcoholismo.
El consumo de este alimento
incrementa la circulación periférica y disminuye los valores de presión
arterial, es rico en cantidades de vitamina C y A, y contiene bioflavonoides,
que son necesarios para el correcto crecimiento celular y son contribuyentes de
la elasticidad en la parte interior de los vasos sanguíneos.
También es muy beneficioso para
combatir catarros en parte porque sus sustancias promueven a la transpiración y
actúan como expectorantes, abriendo los conductos nasales y los pulmones,
consumiéndolo regularmente este alimento, puede reducir los dolores de garganta
al menos por 3 horas.
Los principios activos de sus
sustancias, además limpian y descongestionan los conductos nasales. Debe
tenerse mucho cuidado ya que puede dar lugar a irritación del sistema digestivo
y sobre todo de úlceras.
BIBLIOGRAFIA:
Laboratorio Cultivo de Tejidos Vegetales y Manipulación
Genética de Plantas: http://www.colombia.com/vida-sana/nutricion/sdi/57169/conoce-cuales-son-los-beneficios-de-consumir-aji.
Ruiz Carlos. ( 12 de Enero 2014 ) Propiedas y
caracteristics del aji –toxicidad.consultado en: http://www.datosgratis.net/comer-aji-ventajas-y-desventajas/
COMO SE
LLAMA EL TOXICO QUE USABAN EN LA PENA CAPITAL, LEGALIZAR.
La pena de muerte
es la privación de la vida del condenado por la comisión de un delito grave que
la ley sanciona con dicha pena. Es denominada asimismo pena capital. La pena de
muerte es la sanción más grave y antigua de la historia. Seguramente por ello,
es la que ha producido, y sigue haciéndolo en la actualidad, un mayor debate o
discusión.
FORMAS DE APLICACIÓN DE
LA PENA DE MUERTE:
Inyección letal: La inyección letal es un método de ejecución que consiste en inyectar por vía intravenosa y de manera continua una cantidad letal de un barbitúrico de acción rápida en combinación con un producto químico paralizante. Se usan tres sustancias conjuntamente: tiopentato de sodio. bromuro de pancuronio y cloruro de potasio.
Inyección letal: La inyección letal es un método de ejecución que consiste en inyectar por vía intravenosa y de manera continua una cantidad letal de un barbitúrico de acción rápida en combinación con un producto químico paralizante. Se usan tres sustancias conjuntamente: tiopentato de sodio. bromuro de pancuronio y cloruro de potasio.
- · Tiopentato de sodio: Este medicamento, también conocido como pentotal es un barbitúrico utilizado como un anestésico quirúrgico. En la cirugía se utiliza una dosis de hasta 150 mg, en la ejecución son suministrados hasta 5,000 mg. Una dosis letal. A partir de ahora si el preso sigue vivo, no debería sentir nada.
- · Bromuro de pancuronio: También conocido como Pavulon, es un relajante muscular en una dosis suficientemente fuerte como para paralizar el diafragma y los pulmones. Esta droga tiene efecto de entre 1 y 3 minutos. Una dosis médica normal es de 40 a 100 mcg por kilo, la dosis administrada en una ejecución es de hasta 100 mg.
- · Cloruro de potasio: Este es un agente tóxico que induce un paro cardíaco. No todos los estados utilizan esto, ya que los dos primeros fármacos son suficientes para causar la muerte.
- · La solución salina: Se utiliza para enjuagar los tubos de la intravenosa entre cada dosis. Entre un minuto o dos después de la última dosis, un médico declara que el preso ha muerto.
BIBLIOGRAFIA:Resultado de las investigaciones realizadas por la O.N.U.
respecto de la efectiva aplicación de la pena de muerte.
Julio Nugra. ( 28 de Septiembre 2009) . Inyecciones
letales en caninos. Consultado en : https://www.es.amnesty.org/temas/pena-de-muerte/la-pena-de-muerte-es-la-forma-mas-extrema-de-tortura
EL TOXICO QUE LE PONEN A LOS PERROS PARA QUE MUERAN.
EL TOXICO QUE LE PONEN A LOS PERROS PARA QUE MUERAN.
Llega un momento en la vida de algunos perros en el que no queda otro remedio que
tomar la más dura decisión de la vida de la mascota: despedir el perro mediante
una inyección letal.
Hay varios tipos de eutanasia,
pero la más habitual es la anestesia intravenosa. Consiste en la inyección de
una dosis alta de pentobarbital o Tiopentato de sodio.
Para ello, se seda al perro, y
cuando ya está inconsciente, el animal deja de respirar y el paro cardíaco
llega rápidamente, en unos 30 segundos. Es una técnica rápida y provoca una
muerte dulce y tranquila. Otro tipo de eutanasia es por anestesia inhalada e
inyección cardíaca o intraperitoneal, aunque éstas son menos comunes.
El objetivo es acabar con el
sufrimiento y el dolor del perro debido a una enfermedad o accidente que no
puede mejorar su calidad de vida. Se toma esta decisión sobretodo en
enfermedades tan crueles como el cáncer.
BIBLIOGRAFIA:
Jennifer Ortiz. ( 15 de Febrero 2014) . Inyecciones
letales en caninos. Consultado en : http://marcianosmx.com/metodos-de-ejecucion-modernos/caninos pdf.
Michael Cuesta. ( 08 de Octubre 2011) . Causas por la que
se inyecta a los caninos. Consultado en : http://www.encantadordeperros.es/enfermedades/la-eutanasia-en-el-perro.html
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